美大生の友達が展示が出来る場所を探しているとの事だったので、
そのついでに「どうせ俺ずっといるし、ランチ営業でもしましょうかね。」と
ノリと勢いだけで1週間ランチ営業をしてみました。
ミートソース、クリームパスタ、ナポリタン、ハンバーグ、
チャーハン、焼きカレー、オムライス、ピザトースト、
チーズケーキ2種類、ガトーショコラ、ワッフル、
牛乳プリン、コーヒーゼリー。
※写真はツイッターからお借りしました
お店で料理はいつもしているけれども、
ここまで多種多様なメニューをひたすら作り続けるのはなかなかに刺激的で、
反省点はまず「凝りすぎた！！」ってところかと思います(笑)。
市販のソースとかルーとか生地とか一切使わず、
ハンバーグ種もカレーもタルト生地も全部手作り。
トースト用のパンだけは流石に断念しました。
でも最初はパンも焼こうと思ってました(笑)。
あぶねぇ、あぶねぇ。
こういう昼営業は初めてやったけれども、
一番の感想は「なんか愛されてんなぁ、俺。」って事でした。
遠方から足を運んでくださったり、2日連続で来てくださったり、
仕事の合間に気合入れて来てくださったり、
外出がセンシティブな昨今の中、本当にものすごく感謝です。
色んなメニューを試して頂いて、
みなさんから「美味しい！！」と喜んでいただき、
料理を出した時も「すごい！！」なんて驚いて頂いて
嬉しい気持ちで沢山でございます。
じつはこの昼営業のためにお皿を沢山買い足したんですけれども
やっぱり買ってよかったなぁと思いました。
そして沢山の方から「もっと昼営業してください！！」と言われましたが
えー、物凄く、嫌です(笑)。とりあえず向こう1年は絶対やりません(笑)。
そんなこんなで、ご来店くださったみなさま、本当にありがとうございました。
またイベントやらライブやらパーティーやらで
ウタカフェで料理を振る舞わせて頂く機会は沢山あると思いますので
料理や盛り付けなどももっと進化して沢山の驚きと喜びを提供させていただきたく、
今後も精進していく所存でございます。
料理も頑張っちゃうぞ。
今後もウタイストカフェをご贔屓によろしくお願いいたします。
まぁご贔屓にしようと思っても営業してなかったら
贔屓しようがねーじゃねーかっていうね(笑)！！
おわり
(2020年3月13日午前0時47分追記)
大事な事を書くのを忘れていた。
連日ずっと家を空けていても一人で子育てと家事全般を見てくれて、
いつも今日もいってらっしゃいと笑顔で見送ってくれて、
健やかにわたしの事を支えてくれる嫁のありがたみを心底感じました。
嫁の優しさや気遣いがなければランチ営業も成り立ちません。
おかげさまで、わたしはわたしのやりたい事に全力で没頭できました。
いつも本当にありがとう。
おわり
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